Сыр «Буковинский»

Твердый молодой сорт из группы сычужных сыров, созданный украинскими технологами на базе швейцарского рецепта «Тильзитера». Его аппетитный аромат и оригинальные вкусовые качества получили признание у широкой группы потребителей. Содержит быстроусвояемый белок, что делает его питательным завтраком.

Вкусовые характеристики:

Умеренно выраженный сырный вкус со слегка кисловатым оттенком.

Сочетание с другими продуктами:

приобретает утонченный вкус в сочетании с фруктами и ягодами (виноградом, инжиром, ежевикой, клубникой и другими), сырный привкус усиливается в сочетании с орехами; удачный ингредиент для салатов и паст.

Условия хранения:

при температуре от 0˚С до +6˚С и относительной влажности воздуха 80-85%. После вскрытия упаковки хранить при температуре (4±2˚С) не более 3 суток.

Пищевая ценность:

Белки 26,8 г
Жиры 27, 3 г
Массовая доля жира 45%

Срок созревания:

30 суток

Энергетическая ценность:

1466 кДЖ/361,0 ккал

Срок годности:

до 180 суток

Предлагаем пополнить ассортимент вашей торговой точки высокомаржинальным товаром — сыр «Буковинский» гарантированно придется по вкусу большинству покупателей. Также это отличный ингредиент для приготовления множества интересных блюд в сфере ресторанного бизнеса и общественного питания. ООО «ВАМИН-ТАТАРСТАН» готово выполнить поставки оптом в любом необходимом объеме.

Чем примечателен сорт сыра «Буковинский»:

относится к твердым разновидностям;
обладает слабовыраженным мелким рисунком на срезе;
имеет неравномерные, неправильной формы глазки;
отличается бледно-желтым цветом;
получил слегка кисловатый вкус и ярко выраженный сырный аромат.

Добиться таких качеств удалось благодаря использованию натуральных молокосвертывающих ферментов и отборного коровьего молока. При втором нагревании внимательно следим за поддержанием невысокой температуры, что позволяет сохранить влажность во время прессования и положительно повлиять на деятельность молочнокислых бактерий. Как итог — жирность не более 45 %, рН в пределах 5,5─5,7, влажность до 48 %.

Наши молочные продукты могут купить оптом торговые сети и предприятия Казани и других городов. Как производитель всегда готовы к сотрудничеству с дилерами. Оперативно отгружаем требуемый объем.