«Союзмолоко» созвал сыроделов

На этой неделе руководство компании «Вамин» приняло участие во встрече с ведущими российскими производителями сыра – в Москве второй раз собрался клуб сыроделов. На встречу нас пригласил его основатель Артём Белов, генеральный директор «Союзмолоко».

Что обсудили?

• За последние 3-4 года доля фальсифицированного сыра снизилась и сейчас составляет 1-1,5 % от общего объёма рынка молочной продукции.
• За последние 7 лет серьёзно возросли инвестиции в сектор – более чем на 300 %, до 47 млрд рублей.
• Средние темпы роста потребления за последние 5 лет составили около 5%.

Все производители пришли к общему решению: наша задача – повысить культуру потребления сыра и доверие потребителя к отечественным продуктам.