Сыворотка молочная деминерализованная сухая подсырная с уровнем деминерализации 25,0%

Сухой порошок белого цвета с желтым оттенком, полученный из молочной сыворотки, выработанной при производстве сыра. По своим микробиологическим и физико-химическим показателям соответствует норме ГОСТ Р 56833-2015

Вкусовые характеристики:

характерный сбалансированный вкус со сладковатым, солоноватым и кисловатым оттенком.

Применение:

сырье для молочной, комбикормовой, мясоперерабатывающей, кондитерской, хлебопекарной и масложировой промышленности.

Деминерализация:

25 %

Срок годности:

12 месяцев

Фасовка:

25 кг

Сухая деминерализованная сыворотка относится к вторичным продуктам, получаемым при изготовлении сыра. За счет технологической обработки имеет желтоватый или белый оттенок, массовая доля белка — не менее 11 %.

Сырьем для получения продукта служит обычная молочная сыворотка, которую подвергают деминерализации. Это позволяет устранить все растворимые соли, но при этом сохранить полезные свойства. В составе присутствуют лактоза, витамины, минеральные вещества и органические кислоты.

Деминерализованная молочная сыворотка отличается высокими органолептическими характеристиками:

хорошо растворяется;
имеет меньшую кислотность;
обладает выраженным молочным вкусом без посторонних примесей.

Продукт используют как заменитель сухого молока производители спортивного и диетического питания, пивных напитков, молочной продукции, кондитерских изделий, мясных деликатесов. Он способен существенно повысить качество: улучшает взбиваемость мороженого, продлевает срок хранения хлеба, увеличивает объем колбасных изделий.

ООО «ВАМИН ТАТАРСТАН» готово снабжать ваше предприятие качественной сывороткой оптом в любом объеме. Доставка выполняется по Казани и другим городам России.